Vos repas livrés ou à emporter

Notre carte

Menu de fêtes gourmet

Cocktail apéritif

6 pièces / personne

Pièces cocktail
Toast de foie gras de canard sur pain aux fruits secs, chutney figues
Mini éclair au saumon fumé et crème acidulée à l'aneth
Aspic aux légumes d’hivers et cacahuètes torréfiées
Carpaccio de bœuf mariné au sel fou

Verrines
Tiramisu betterave et chèvre frais
Velouté de potimarron

Menu

Entrée
Moelleux butternut sauce foie gras
Ou
Terrine de pot au feu sauce gribiche
Ou
Soufflé forestier et jus de veau
Ou
Pressé de saumon et lieu noir aux petits légumes

 

Plat
Suprême de volaille contisé aux olives, gratin de cardon et pomme château au beurre, jus corsé au thym
Ou
Confit de porcelet et choux à l’étouffé au lard et bouillon de légumes
Ou
Dos de cabillaud sauce crustacés, riz sauvage aux amandes torréfiées et légumes du marché
Ou
Merlu poché, crumble estragon, crème citronné et blé aux légumes

 

Dessert
Bûche poire chocolat
Ou
Entremet orange et nougat
Ou
Tiramisu aux marrons
Ou
Tartelette ananas confits à la vanille et au rhum

 

35.00 € T.T.C / personne

Menu de fêtes prestige

Cocktail apéritif

6 pièces / personne

Pièces cocktail
Dôme foie gras au porto
Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert
Croque-Monsieur à la truffe
Cube de saumon gravlax aux graines de sésames Wazabi

Verrines
Velouté de cèpes à la sarriette
Verrine mousse d’écrevisses et guacamole

Menu

Entrée
Velouté de butternut, crème de foie gras et huile de truffe
Ou
Terrine de lapin au champagne et éclats de noisettes
Ou
Tartare de thon rouge au sésame noir et vinaigrette de cresson
Ou
Mousseline de patate douce aux cèpes confits, œuf poché au cidre

 

Plat
Pavé de veau aux morilles accompagné de gratin dauphinois
Ou
Civet de cerf au saint Joseph
Ou
Filet de lotte aux agrumes
Ou
Tourte végétarienne aux épices

 

Les garnitures
Gratin Dauphinois
Ou
Risotto
Ou
Poêlé de légumes du marché
Ou
Cardons gratiné au jus de bœuf
Ou
Pomme de terre Hasselback au morbier

 

Dessert
Pavlova mandarine et chantilly verveine
Ou
Fondant potimarron et crumble châtaigne
Ou
Tarte tatin aux poires, crème montée aux quatre épices
Ou
Bûche chocolat/praliné

 

45.00 € T.T.C / personne

Le menu du jour

Menu plateaux du 24 novembre

 

 

Quiche poireaux lardons

Filet de poulet au curry, linguine et ratatouille

Mousse au chocolat

17.50 €

 

 

 

Les salades

Les Salades

Buster
Salade verte, jambon blanc, gruyère, noix, pignons, roquefort, grosses pommes frites
12.50 €

La raviole
Mélange de salades, ravioles, jambon de pays, oeuf mollet, parmesan
13.50 €

César
laitue Romaine, croûtons, œuf mollet, parmesan, blanc de volaille , sauce césar

13.50 €

Salade du jour

Salade , jambon, emmental, œuf, croûtons, tomate

12.50 €

 

 

Profitez de la formule : salade + dessert : 14,50 €
à midi en semaine

 

Les burgers

Le burger charolais

Steak de bœuf, bacon, tomate, oignon ,cornichon, cheddar, sauce barbecue et ketchup servi avec grosses pommes frites maison

13,75 € le burger

Le burger Américain

Steak de bœuf, coleslaw, cheddar, oignon, sauce mayonnaise servi avec grosses pommes frites  maison

14.00 € le burger

Le burger Printanier

Escalope de poulet fermier, mozzarella, tomate, basilic, oignon, roquette

13,75 € le burger

Profitez de la formule burger + dessert : 15,75 €
à midi en semaine

 

 

Les desserts

 

Dessert du jour


 

4,50 € le dessert

en formule à midi en semaine :

Salade / dessert 15.50 €

Burger / dessert 15.75 €

 

Pour commander :

 04 75 52 00 00 - contact@carrepapillon.fr

 

Commande entre 8h et 10h pour le midi et jusqu'à 17h pour le soir.

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En livraison paiement possible par CB.

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